主料:
大虾，
数个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
生抽适量，
老抽，
少许，
蚝油适量，
料酒适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
菜籽油适量油焖大虾的做法步骤
1.大虾剪须洗净。
2.开背剔虾线。
3.切葱花，姜丝，蒜末。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆出香味。
5.加入大虾翻炒几下待变色，加入料酒去腥味，再加入少许老抽调色，然后按个人口味加入适量生抽、蚝油、糖、盐，加少许水盖锅盖焖三四分钟。具体时间按虾的大小灵活掌握。
6.待大虾成熟加少许鸡精调味，不加也可以，大火收汁，就可以盛出了。
7.上桌了。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 大虾
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